調味料不要！甘塩鮭のはさみ焼き
akun @cook_40046933
塩鮭を薄切りにして大葉とチーズをはさんで焼くだけ(^▽^)
このレシピの生い立ち
何かの本に生鮭で作るものを見たことがあります。味付けやハーブなどの調味料を入れるのを省略してしまいましたが美味しかったです(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
塩鮭を骨を除いて４枚に削ぎ切りする。
半冷凍してあったほうが切り易いです。 - 2
４等分にスライスしたモッツァレラチーズを大葉を二つ折りした中に挟み、その上下を鮭ではさむ。
全面に小麦粉を薄くたたく。 - 3
フライパンでオリーブオイルを熱し「２」を入れ中火で両面色よく焼き上げる。
トマトを薄くスライスしたものを皿に敷き、焼きあがったものを乗せて出来上がり♪
コツ・ポイント
甘塩鮭で作りました。辛口などの鮭だと味が濃い場合があると思います。鮭はなるべく薄くスライスして、骨は取り除いて下さい。
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