簡単！気軽に作る(口水鶏)よだれ鶏
美妃代mama @cook_40055475
パクチーなくても簡単に作れる。
このレシピの生い立ち
お店で美味しく、マネて試行錯誤で辿りついたもの。
パクチーの代わりに、ニラを大量に利用してます。
簡単！気軽に作る(口水鶏)よだれ鶏
パクチーなくても簡単に作れる。
このレシピの生い立ち
お店で美味しく、マネて試行錯誤で辿りついたもの。
パクチーの代わりに、ニラを大量に利用してます。
作り方
- 1
ムネ肉に切り込みを入れ、塩を少々すり込み１０分待つ。
※全体に塩をすり込む -
- 2
塩を洗い流す
- 3
鍋に水を入れて、ショウガ、ネギの青い部分、鶏を入れて沸騰まで待つ。
※鶏がかぶる位の水を入れる。
-
- 4
沸騰したらスグ火を止め、フタをして３０〜1時間待つ。
次に、鶏を取り出し冷ます。
-
- 5
別の鍋で、もやしをサッと茹でる。
※熱湯に２０秒入れてザルにあげる。
- 6
★の調味料を全て混ぜ合わせる。
-
- 7
後は、好きなように盛り付けしてね！！
※パクチー、ナッツ類ある方は利用してね。
もやしは下に敷いてます。
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- 8
もやしを大量に添えて、味が薄く感じる時は、タレを倍量で作って下さい。
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コツ・ポイント
沸騰したら火を止める！！
グツグツ茹でないで下さい。肉が固くなります。
盛り付ける時は肉を薄く切って下さい。
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🎯 難易度 Lv4 🦆: 初心者向け家庭料理（簡単）🕒 調理時間：約20分（＋冷ます時間30分〜1時間）料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰鶏むね肉のよだれ鶏です🐓✨黒酢とネギのタレで、冷たくしてあっさり食べられます。夏に負けないかんね😈作って頂けたら、つくれぽくれるとうれしいです💝
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17751020
