簡単・おうち口水鶏（よだれどり）
monvivre @cook_40051792
大好きな「口水（よだれ）鶏」を家にある調味料で簡単にアレンジしてみました。スパイスを使うと香りも本格的です。
このレシピの生い立ち
お店でいただく「口水（よだれ）鶏」が大好きなので、家にある調味料を使って作ってみました。♪
簡単・おうち口水鶏（よだれどり）
大好きな「口水（よだれ）鶏」を家にある調味料で簡単にアレンジしてみました。スパイスを使うと香りも本格的です。
このレシピの生い立ち
お店でいただく「口水（よだれ）鶏」が大好きなので、家にある調味料を使って作ってみました。♪
作り方
- 1
圧力鍋に鶏肉と水１５０ccを入れて１０分程加圧し、そのまま冷まします。
- 2
長ネギ・生姜・にんにくはすべてみじん切りにしボールに入れ、食べるラー油・豆板醤・五香粉・花椒と一緒に混ぜ合わせます。
- 3
１の鶏肉を取り出し、鍋に残ったスープ１００ccにウェイパーを加えて溶かします。２に加えて、お醤油で味を調えます
- 4
鶏肉をスライスにカットし、お皿によそりボールのタレをまわしかけます。お好みで香菜をのせます。
コツ・ポイント
圧力鍋がなければ汁の受け皿を置いて１５分〜２０分程蒸しても出来ます。五香粉と花椒を加えるとより本格的です。♡
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