エビの鶏肉ロール トマトソースあえ
ぴらこX @cook_40033617
おもてなしにもいい
鶏肉とえびという変わった組み合わせです
このレシピの生い立ち
レストランで食べて美味しかったので再現してみました。
エビの鶏肉ロール トマトソースあえ
おもてなしにもいい
鶏肉とえびという変わった組み合わせです
このレシピの生い立ち
レストランで食べて美味しかったので再現してみました。
作り方
- 1
鶏ミンチに酒と片栗粉を入れて軽く塩コショウし良く混ぜる。
-
- 2
エビは粘りがでるまでよくよく細かく切り刻ざむ。
辛子明太子も混ぜる -
- 3
鶏ミンチの半分をサランラップを敷いた上に長方形に伸ばし上にエビの半分をのせ、
-
- 4
丸めてラップでくるみます。
-
- 5
それを１３分蒸します
蒸しあがったら、食べやすいように切ります -
- 6
玉ねぎ、にんにくはみじん切りに切る。
フライパンにオリーブオイルをひき玉ねぎにんにくを少し色つくまで炒める - 7
それにAを入れ軽く塩コショウし、ちょっと煮込みトマトソースを作ります
お皿に盛りつけて出来上がり
コツ・ポイント
鶏肉はもも肉のほうが油がのってうまみがあります
むき海老より、ブラックタイガーなどのほうが美味しい
ブランデーはお菓子用の小さいのがあります
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