春一番、フキ味噌

sunuちゃんクック
sunuちゃんクック @cook_40055242

春一番の山菜を甘辛く味噌と炒めて、ほっかほかな御飯と春を頂きます。
このレシピの生い立ち
春になると、義父が採ってきたフキを義母が作ってくれました。懐かしい味です。

春一番、フキ味噌

春一番の山菜を甘辛く味噌と炒めて、ほっかほかな御飯と春を頂きます。
このレシピの生い立ち
春になると、義父が採ってきたフキを義母が作ってくれました。懐かしい味です。

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材料

  1. フキ 12ケ
  2. 味噌 適量
  3. 砂糖 適量
  4. ミリン 少々
  5. 菜種油又はサラダ油

作り方

  1. 1

    フキを流水で洗い、水気を切り細かく切る

  2. 2

    フライパンに菜種油をひき、フキを炒めて味噌、砂糖、ミリンを加えて炒め味を調える

コツ・ポイント

好みの味付けにして下さい。

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