野菜かぼちゃスープ
うめとろ @cook_40044245
野菜ジュースを混ぜているので、普通のカボチャスープよりサッパリしていますよ。
このレシピの生い立ち
普通のカボチャスープに、冷蔵庫で眠っていた野菜ジュースを混ぜたらどうなるかと思って作ってみました。
野菜かぼちゃスープ
野菜ジュースを混ぜているので、普通のカボチャスープよりサッパリしていますよ。
このレシピの生い立ち
普通のカボチャスープに、冷蔵庫で眠っていた野菜ジュースを混ぜたらどうなるかと思って作ってみました。
作り方
- 1
かぼちゃは、わたと皮を取り、乱切りにする。
鍋にかぼちゃとひたひたの水を入れ、軟らかくなるまで茹でる。 - 2
①のかぼちゃ(茹で汁は捨てる）と野菜ジュースを入れ、滑らかになるまでミキサーにかける。
- 3
②を鍋に戻し、牛乳、固形スープ、塩、こしょうを入れ温める。
コツ・ポイント
味付けはなるべく薄めの方が、素材の美味しさを楽しめると思います。
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のりたま＠くすいむん -
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