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野菜ジュースで冷製かぼちゃスープ
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野菜ジュースで冷製かぼちゃスープ-レシピのメイン写真

野菜ジュースで冷製かぼちゃスープ

acchin721
acchin721 @cook_40037648

かぼちゃの触感を少し残しました(^^)
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野菜ジュースで冷製かぼちゃスープ

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材料

2~3人分
  • かぼちゃ 1/6個分
  • お水 200cc
  • 野菜ジュース 150cc
  • コンソメキューブ 1個
  • 塩・こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    かぼちゃは皮をそいで、適当な大きさに切り、耐熱きに入れてレンジで6分間チンしてから触感が残る程度に潰す。

  2. 2

    潰したかぼちゃをお鍋に入れ、お水・コンソメも加えて火にかけてコンソメが溶けたら野菜ジュースを入れ、ひと煮立ちさせる。

  3. 3

    塩・こしょうで味を調え、荒熱がとれたら冷蔵庫に入れて冷やし、出来上がり!

  4. 4

    ※伊藤園の充実野菜ジュースを使いました。

    • 野菜ジュースで冷製かぼちゃスープ作り方4写真

コツ・ポイント

かぼちゃを潰すのにブレンダーを使ってもらってもOKです。

冷たくいただきましたが、温かいままでもおいしいです!

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acchin721
acchin721 @cook_40037648
2014/05/30 22:24に公開
お料理が大好き!旦那様も太鼓判のレシピをお届けしま~~す(^^)ブログはこちら→http://blogs.yahoo.co.jp/acchin721紅茶教室もやってます→http://acchin721.wix.com/tea-school-shangri-la          →http://teashangrila.web.fc2.com/ 
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スープ 野菜ジュース かぼちゃ

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