ケーキ用マーガリンは常温に戻しておく。
オーブンは180度に余熱開始。

常温に戻しておいたケーキ用マーガリンに三温糖を加え白くなるまで混ぜる。

白っぽく混ざったら、薄力粉、ベーキングパウダー、ココアパウダーをふるいにかけ木ベラなどで混ぜる。

卵をといて数回に分けながら加えていく。

バナナを指で潰しながら加え混ぜる。

クッキングシートをセットしたパウンド型に生地を流し込み型を少し高い位置で数回落とし空気を抜く。

180度のオーブンで40分焼く。竹串で刺して生地がついてこなければ完成。

粗熱をとって食べやすい厚さにカットしてお召し上がりください。

半日〜1日冷蔵庫で休ませると生地が馴染んで美味しいと思います。