節約おつまみ！鶏レバーのねぎまみれ
ひよみん @cook_40028496
鶏レバーが安い！香味野菜の力で美味しく栄養摂りたい！！って感じのレシピです。
お酒のおつまみに最高です。
このレシピの生い立ち
安かった食材で作っただけです。
南蛮漬けの味にハマってて（笑）、時短にも保存にもいいかな〜！
しばらく常備菜になりそう。
節約おつまみ！鶏レバーのねぎまみれ
鶏レバーが安い！香味野菜の力で美味しく栄養摂りたい！！って感じのレシピです。
お酒のおつまみに最高です。
このレシピの生い立ち
安かった食材で作っただけです。
南蛮漬けの味にハマってて（笑）、時短にも保存にもいいかな〜！
しばらく常備菜になりそう。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏レバーは一口大に切って血抜き。
ハツが付いてたらラッキー！
ハツは開いて血を流水で洗う→10分ぐらい水に浸しておく。 - 2
血抜きしてる間に長ネギを荒みじん切りに。
★の調味料は全て混ぜておく。南蛮っぽい感じかな。 - 3
血抜きした鶏レバーの水気を切って、塩コショウを馴染ませて。
片栗粉をまぶして少量のサラダ油で焼く。 - 4
小〜中火であまり触らない様にして両面焼く。
火が入ったところで、ネギと★の調味料をフライパンで和えてちょっと煮て。完了！
コツ・ポイント
コツはあまり神経質にならずに作ること！
レバーの水気も取りが適当でも片栗粉がまとってたら硬くはならないし。
酒飲みの私好みの味です、特にビール焼酎泡盛がいいかな〜（笑）
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17752124
