鶏ひき肉に★で下味をつける。

鍋にごま油を入れ、生姜と鶏ひき肉を入れて炒める。

ひき肉がパラパラになったらかぼちゃを入れ綺麗なオレンジ色になるまで炒める。

かぼちゃに油がまわったら水と●を入れる。

沸騰したら落し蓋をして中火で10分～15分ぐらい煮る。

かぼちゃが煮あがったら先にかぼちゃをお皿に盛り付ける。

残った煮汁に大さじ２の水で溶いた片栗粉を入れ、あんを作り、６のかぼちゃにかけて出来上がり。