簡単！春キャベツとあさりのスープパスタ
色鮮やかな春キャベツにあさりのうま味が絡む、風味豊かなスープパスタ♪あっさりなのにコクのあるスープが楽しめます。
このレシピの生い立ち
春野菜の彩り、にんにくと「超特選丸大豆うすくち 吟旬芳醇」の香り、あさりのうま味！色、香り、味の三拍子そろったパスタです♪旬の食材をふんだんに使った、春を感じるパスタをぜひ味わってください！
簡単！春キャベツとあさりのスープパスタ
色鮮やかな春キャベツにあさりのうま味が絡む、風味豊かなスープパスタ♪あっさりなのにコクのあるスープが楽しめます。
このレシピの生い立ち
春野菜の彩り、にんにくと「超特選丸大豆うすくち 吟旬芳醇」の香り、あさりのうま味！色、香り、味の三拍子そろったパスタです♪旬の食材をふんだんに使った、春を感じるパスタをぜひ味わってください！
アプリでひらく作り方
- 1
今回は、「超特選丸大豆うすくち 吟旬芳醇」を使います。
-
- 2
砂出ししたあさりを、水の中で殻をこすり合わせてよく洗う。
- 3
鍋に湯を沸かして塩（分量外）を加え、スパゲティを少し固めにゆでる。
- 4
キャベツはざく切りにする。にんにくはみじん切りにする。
- 5
フライパンにオリーブ油とにんにくを入れ、弱火で熱して香りが出るまで炒め、あさりを加えて酒を入れる。
- 6
ふたをして中火で蒸し煮にし、あさりの口が開いたら取り出し、キャベツ、水、「超特選丸大豆うすくち 吟旬芳醇」を入れる。
- 7
煮立ったらスパゲティ、あさり、お好みでスナップえんどう（筋を取って塩ゆでし、縦半分にさく）を加え、さっと混ぜて器に盛る。
- 8
お好みに合わせて、粗びき黒こしょうをかける。
- 9
※あさりの砂出し
海水程度の塩水（水400mlに対し塩大さじ1が目安）にひたひたに浸し、ふたをして数時間から一晩置く。
コツ・ポイント
あさりは砂出しをしてから使ってください。砂出し中、水を勢いよく吐き出すことがあるので、アルミホイル等でふたをして冷暗所に置くようにしてください。あさりをベーコン（80g）に代えてもOK！その場合は途中で取り出す必要はなく、お酒も不要です。
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