切り干し大根の酢の物(その2)
yama☆non @cook_40080781
ストックしておえる切り干し大根、カットわかめでサッパリ副菜が簡単に！
乾物、海藻、大豆食品で栄養満点♡
このレシピの生い立ち
母親の味です。個人的メモなので、大雑把。
我が家は油揚げも冷凍保存してあるので、何もない時にサッと作れます(＾∀＾)
切り干し大根の酢の物(その2)
ストックしておえる切り干し大根、カットわかめでサッパリ副菜が簡単に！
乾物、海藻、大豆食品で栄養満点♡
このレシピの生い立ち
母親の味です。個人的メモなので、大雑把。
我が家は油揚げも冷凍保存してあるので、何もない時にサッと作れます(＾∀＾)
作り方
- 1
切り干し大根をサッと水で洗ってほぐす。
- 2
食べやすい長さに切り干し大根を切る。
- 3
カットわかめを水で戻す。
- 4
油揚げを2センチ幅に切る。
- 5
合わせ酢とすりゴマを入れる。
- 6
しばらく経って、千切り大根が程よく柔らかくなったら出来上がり。
コツ・ポイント
切り干し大根を戻しすぎると歯ごたえがなくなります！
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