にんじんは皮をむき太目のせん切りにする。

フライパンに油を熱し1を入れる。全体に油が回ったらツナ缶を汁ごと入れ、水分を飛ばしながら炒める。

塩・こしょうで味をととのえる。＊常備菜にする場合はここで終了。ジッパー付き袋に入れて冷凍保存も可です。

＊食卓の一品にする場合は、3に割りほぐした卵を入れて好みのかたさになるまで火を通す。

【5/27作者註】油の量を適量→大さじ1へ変更しました。印刷して下さった方、申し訳ありません。