圧力鍋で♪骨まで食べれる！さんまの生姜煮
ガッちゃん @cook_40025740
圧力鍋で骨までやわらかく出来ました♪丸ごと食べられるのでカルシウムたっぷり☆
缶詰のさんまのようなやわらかさと味は、ご飯のお供にもお酒のおつまみにも◎
このレシピの生い立ち
さんまの塩焼きを作ろうとしたところ「飽きた」と主人に言われ、急遽家にある材料で作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
昆布を１cm幅に切って圧力鍋に入れ、水１５０ccにつけておく。
生姜は千切りにしておく。 - 2
さんまは頭を切り、三等分しする。菜箸で内臓を取り除くいて水で洗い流し、キッチンペーパーで軽く水気をふく。
大根は適当な大きさに切り、隠し包丁を入れておく。 - 3
１の圧力鍋に●を入れ煮立て、２のさんま、大根を入れて少々煮る。
- 4
蓋を閉め、強火で加圧する。圧力がかかったら弱めの中火～弱火で１５分（加圧）、自然冷却する。
- 5
蓋を取り、煮汁をかけながら煮詰めれば完成！（落し蓋でもOK）
コツ・ポイント
さんまは、器に盛った時に上になる方を鍋の中でも上にしておきましょう！上下は返しません！上下を返すと皮が剥がれて、見た目が悪くなってしまいまうんです。加圧後に蓋を取ったときに煮汁をスプーンで回しかけたり、鍋を揺するようにすると、上にも煮汁が馴染みます。
似たレシピ
-
-
骨まで食べれる☆圧力鍋でさんまの醤油煮 骨まで食べれる☆圧力鍋でさんまの醤油煮
骨までやわらか～さんまを丸ごと食べましょう♪圧力鍋で簡単☆美味しい～たくさん食べてカルシウムをとろう。（＾＾）
-
-
-
-
-
-
-
計量簡単！骨までやわらか～さんまの生姜煮 計量簡単！骨までやわらか～さんまの生姜煮
計量簡単！圧力鍋で骨までやわらか～なさんまの生姜煮です。脂ののったさんまで作るとご飯にも、お酒のおつまみにもサイコーです！
-
-
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17753456
