大根もりもり！サーモンのマリネ
りゅうくらら @cook_40059797
玉ねぎと大根を使うことで栄養たっぷりです。玉ねぎが辛くないので子供もぱくぱく食べられますよ。
このレシピの生い立ち
大根が余っていたので。いつものマリネでお野菜がたくさん摂れたらいいなと思いました。
大根もりもり！サーモンのマリネ
玉ねぎと大根を使うことで栄養たっぷりです。玉ねぎが辛くないので子供もぱくぱく食べられますよ。
このレシピの生い立ち
大根が余っていたので。いつものマリネでお野菜がたくさん摂れたらいいなと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根をスライサーで薄く切り、それを千切りにする。塩ひとつまみを加えて揉み込む。
-
- 2
玉ねぎを繊維に沿って薄く切り(スライサーでも可)砂糖ひとさじを加えて揉み込む。大根と玉ねぎを合わせて10分置く。
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- 3
大きめのボールにスモークサーモンを入れる。大根と玉ねぎを水でよく洗い、水気を手で握ってよく絞ってからボールに加える。
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- 4
ニンニクをすりおろし、残りの★の調味料も全て入れる。よく混ぜ、味を見ながら塩コショウを調節する。お好みで☆を加える。
-
- 5
よく混ぜてから冷蔵庫で15分寝かせ、味を馴染ませる。
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コツ・ポイント
玉ねぎを砂糖で揉むと辛みが飛びます。大根をお塩で揉むとお水が出にくくなります。またセロリの薄切りを入れても美味しいですよ！
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