鴨がネギしょって好き焼き♪
インディ藤田 @cook_40067165
鍋用の合鴨でも鶏もも肉でもOK。フライパンですぐできる楽勝シンプルすき焼き。
このレシピの生い立ち
鴨肉のすき焼きなら簡単かと、相性のよいネギだけで焼いてみたらバッチリ。
鴨がネギしょって好き焼き♪
鍋用の合鴨でも鶏もも肉でもOK。フライパンですぐできる楽勝シンプルすき焼き。
このレシピの生い立ち
鴨肉のすき焼きなら簡単かと、相性のよいネギだけで焼いてみたらバッチリ。
作り方
- 1
フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、鴨を重ねて脂身のほうから焼く。脂が溶けだしてきたら、砂糖をかける。
- 2
その上から酒を振りかけ、周囲に２㎝長くらいに切ったネギを並べる。鴨の上から醤油をかけて炒めるように焼く。
- 3
鴨肉の色が変わったら、ネギも一緒に炒める。先に鴨肉は皿に引き上げて、ネギだけを少し焼き色がつくまで炒める。
コツ・ポイント
鴨肉は火を通し過ぎないほうが美味しいです。スライスした肉をうまく重ねて脂身から焼きましょう。鴨の脂でネギを炒める感じです。溶き卵をつけて食べてもうまいかも。味付けはお好みで。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17755246
