シンプル✿焼き飯
みどふぁどベシ @omusubi_mirorin
我が家のシンプルな焼き飯。飽きのこない…そして懐かしい味。
このレシピの生い立ち
今でこそいろんな調味料で進化した我が家のチャーハン。もう一度原点に戻ってみました。シンプルで懐かしい味は、飽きのこないいつまでも愛される味。子供たちの笑顔が思い出されます。
シンプル✿焼き飯
我が家のシンプルな焼き飯。飽きのこない…そして懐かしい味。
このレシピの生い立ち
今でこそいろんな調味料で進化した我が家のチャーハン。もう一度原点に戻ってみました。シンプルで懐かしい味は、飽きのこないいつまでも愛される味。子供たちの笑顔が思い出されます。
作り方
- 1
豚肉は、細かく切る。小ねぎは、小口切りにする。卵は溶いておく。
- 2
フライパンを熱して油をひき、豚バラ肉を炒める。じっくり炒めたらご飯を投入。
- 3
ご飯を軽くほぐしたら、真ん中を開けて溶き卵を入れる。すぐにご飯に絡めるように炒め合わせる。ここでしっかりと炒める。
- 4
ネギ・塩コショウ・味の素を加えてさらに炒め、鍋肌か真ん中を開けて醤油を加え、ざっと炒め合わせ皿に移す。
コツ・ポイント
冷ご飯がほぐれにくく感じるときは、あらかじめレンジで軽く温めておく。溶き卵を加えたらご飯に卵を絡めるようにしっかりと炒め合わせること。パラパラになります。
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