水大さじ2（分量外）に粉ゼラチンを加えてふやかす（約5分）。

レモン果汁、水、CO・OPアカシアはちみつを小鍋に入れて火にかけ、はちみつが溶けたらすぐに火を止める。

ふやかしたゼラチンを加えてよく混ぜる。

[3]の粗熱が取れたらグラスに入れ、冷蔵庫で冷やす。（約3時間）

[4]をスプーンなどで崩し、ミントの葉をあしらう。

●注意●１歳未満の乳児は抵抗力が弱いので与えないでください。