お節に♥クワイの旨煮♬コロンと可愛い
❤ももら❤ @momora_recipe
縁起物の“くわい” 今年はコロンと可愛く入れてみませんか♥簡単すぎて笑っちゃいそうですよ♬
このレシピの生い立ち
クワイは“目が出る”“出世する”という意味の縁起物です♥
毎年は作りませんが、やはり入っているとコロンと可愛く食べるとクワイの大人味がじんわり…出世できるかも～♬
お節に♥クワイの旨煮♬コロンと可愛い
縁起物の“くわい” 今年はコロンと可愛く入れてみませんか♥簡単すぎて笑っちゃいそうですよ♬
このレシピの生い立ち
クワイは“目が出る”“出世する”という意味の縁起物です♥
毎年は作りませんが、やはり入っているとコロンと可愛く食べるとクワイの大人味がじんわり…出世できるかも～♬
アプリでひらく作り方
- 1
クワイの底を落ち着きが良い角度で決めて切り落します。底から包丁を入れて切ります。六角形(六方)に切ると縁起も良いですね。
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- 2
切ったクワイを水に漬けてさらします。時間の無い時は水洗いして下さいね。
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- 3
鍋にクワイとみりん以外の調味料をと割ったクチナシの実を入れ火にかけ煮立ったら弱火で15分ほど煮ます。
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- 4
仕上げにみりんを入れ艶が出たら出来上がりです。盛付までは煮汁から出さないようにしましょう。
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- 5
25年4月11日
人気検索『くわい』1位ありがとうございます♡ -
コツ・ポイント
クワイは筋があるので底から芽に向かって包丁を入れましょう☆
煮上がってもだし汁から出さないようにしましょう☆
クワイの煮上がり確認は串をさしてみて下さい。その時は底にさしたら見た目に(上に穴が開いていたら目立ちます)良いですよね♫
つくれぽ
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