鶏肉を一口大にカットし、ビニール袋orボールに入れる。

塩コショウとすりおろしたニンニク・生姜をし入れ、もみもみししばらく置いておく。

マッシュルームは薄切り、アスパラはお好きな長さにカット。

オリーブオイルを熱し、マッシュルームとアスパラを炒める。
軽く火が通ったら皿に取り出しておく。

強火で鶏肉の表面をこんがり焼く。

※後で蒸すので中に火が通ってなくてもOK

先程取り出したマッシュルームとアスパラを戻し、白ワインを入れて弱火で蒸し焼きにする。

鶏肉に火が通ったら、バターと醤油をちょちょい♪と入れて完成です。