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カブの甘酢漬け
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カブの甘酢漬け-レシピのメイン写真

カブの甘酢漬け

はじめ28
はじめ28 @cook_40078167

自家製カブで甘酢漬けに挑戦!
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自家製カブでサッパリしたー品を作ってみました。

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カブの甘酢漬け

はじめ28
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材料

  • カブ 1.2kg
  • 塩 60g
  • 《甘酢》
  • 酢 150g
  • 砂糖 85g
  • 薄口醤油 小1/2
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作り方

  1. 1

    カブはよく洗い、しっかり水気を切っておく。

  2. 2

    カブの皮をむき、2~3mmの厚さのいちょう切りにする。

  3. 3

    ②を塩もみし、30分くらいおく。(しんなりするまで)

  4. 4

    甘酢を合わせてよく混ぜておく。

  5. 5

    ③を固く絞り、甘酢に20~30分漬ける。

コツ・ポイント

好みで柚子や赤唐辛子を入れても美味しいです。

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はじめ28
はじめ28 @cook_40078167
2012/12/09 12:27に公開

このレシピのキーワード

かぶ 甘酢

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