にんじんは、拍子木切りにして、好みの硬さまで茹でる。いんげんも茹でる。
水100～150ｃｃに、☆を合わせておく。

豚肉を広げ、塩・こしょうする。
茹でたにんじん・いんげん（２～３個ずつ）を巻いていく。

巻いたお肉に、軽く片栗粉をつける。
フライパンに油をしき、お肉を焼いていく。
焼けたお肉は、一度フライパンから出し、余分な油をふき取る。

フライパンに、あわせた☆を入れ、煮立ってきたらお肉を戻して、からめていく。