絶対美味しい卯の花！！
おしす @nerumi_105828
パサパサ感をなくすように卵をたくさん入れて、豚ミンチとうどんダシで旨みを出しました♪おから嫌いだったダンナも克服！！
このレシピの生い立ち
主人がおからのパサパサ感が嫌いで、いつも「卯の花」というと「え～აა」という顔をしていました。
何とか美味しい卯の花ができないものかと試行錯誤❢❢❢❢
これは気に入ってモリモリ食べてくれるので、作戦大成功～(｡≖ิ‿≖ิ)ｳｼｼ
絶対美味しい卯の花！！
パサパサ感をなくすように卵をたくさん入れて、豚ミンチとうどんダシで旨みを出しました♪おから嫌いだったダンナも克服！！
このレシピの生い立ち
主人がおからのパサパサ感が嫌いで、いつも「卯の花」というと「え～აა」という顔をしていました。
何とか美味しい卯の花ができないものかと試行錯誤❢❢❢❢
これは気に入ってモリモリ食べてくれるので、作戦大成功～(｡≖ิ‿≖ิ)ｳｼｼ
作り方
- 1
ちくわは縦４等分にし約５ｍｍ角に切る。
人参は1.5ｃｍ長さの細切り。
こんにゃくはたたいて人参と同じ大きさに切る。 - 2
玉ねぎとにんにくをゴマ油（分量外）で炒め、玉ねぎが透きとおったら豚ミンチとおからを加えて炒める。
- 3
①も加え更に炒め、●を加える。
（↑ヒガシマル「うどんスープ」） -
- 4
煮汁が少し残るまで煮詰めたら溶き卵でとじる。
火を止めて切ったネギを合わせる。 - 5
2009/5/15
写真差し替えしました。 - 6
2011/2/28
おかげさまで話題入りすることができ感激です！有難うございました
-
コツ・ポイント
煮汁が完全になくなるまで煮詰めてしまうとパサパサになるのでご注意！
この分量で作るとかなりたくさん出来てしまいますが、私は常備食としていつもこの分量で作って冷蔵庫で保存します。多い方は半分の量でも…。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17757759
