豆腐の味噌漬け(みかん味噌)
じゅんピ @cook_40029224
余った皮で｢みかん味噌｣♪お気に入りの｢豆腐の味噌漬け｣♪まったり濃厚な豆腐と柑橘のフルーティな味わいが美味〜☆
このレシピの生い立ち
お気に入りのみかん味噌で豆腐の味噌漬けにしたら美味しそう♪想像以上の出来栄え♪
豆腐の味噌漬け(みかん味噌)
余った皮で｢みかん味噌｣♪お気に入りの｢豆腐の味噌漬け｣♪まったり濃厚な豆腐と柑橘のフルーティな味わいが美味〜☆
このレシピの生い立ち
お気に入りのみかん味噌で豆腐の味噌漬けにしたら美味しそう♪想像以上の出来栄え♪
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐をキッチンペーパーに包み重石(お皿)を乗せてよく水切りをする。
- 2
みかんの皮を細かく刻み(内側の白い部分は除く)、味噌、砂糖をよく混ぜ合わす。
- 3
水切りした豆腐を新しいキッチンペーパーで包む(表面一重に！余分なペーパーは切り取る)
- 4
ラップの上に2のみかん味噌を(豆腐の全面に味噌が付くように)広げ、豆腐をぴったりとラップする。
- 5
ザルに豆腐を乗せ、水受けのお皿をして、そのまま三日程漬ける。
- 6
ラップの中に水分がたまる場合は味噌が剥がれないようにラップだけ剥がして漬けても大丈夫です！
- 7
ペーパーを剥がし豆腐を食べやすくカットしてそのまま召し上がれ♪
コツ・ポイント
豆腐をよく水切りすること！全面にみかん味噌が付くように！味噌は赤と合わせ味噌がいいです。
つくれぽ
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