ジャガイモを半月型など食べやすい大きさに切りレンジで1分くらいチンする。

ハムもジャガイモと同じくらいの大きさに切り、シメジは適当な房に分ける。

オリーブオイルのフライパンにハムと1のジャガイモをじっくりと焼き目をつけるように焼く。

シメジを加え塩コショウをシ水分が出てくるまで焼き、インゲンを加える。

バルサミコ酢とジャムを入れ水分がなくなるまで炒める。
盛り付けてからお好みで黒胡椒をかける。