圧力鍋で五目ごはん
よっちのママ♪ @cook_40035684
おかずを作るのが面倒くさい時。冷蔵庫にある、あれとこれと、冷凍にしてある、あれとこれとを刻んで、圧力鍋にポイと入れてタイマーセット！美味しい五目ごはんの出来上がりぃ!
このレシピの生い立ち
炊飯器で炊いていた頃もあるのですが、圧力鍋でも美味しく炊けることを知ってから、いつもこの方法です。
圧力鍋で五目ごはん
おかずを作るのが面倒くさい時。冷蔵庫にある、あれとこれと、冷凍にしてある、あれとこれとを刻んで、圧力鍋にポイと入れてタイマーセット！美味しい五目ごはんの出来上がりぃ!
このレシピの生い立ち
炊飯器で炊いていた頃もあるのですが、圧力鍋でも美味しく炊けることを知ってから、いつもこの方法です。
作り方
- 1
米をとぎ、ざるにあげておく。（私は浸水はしません）
- 2
材料を刻む。
- 3
●印をあわせる。計量量カップに醤油から順番に入れて、最後に水を入れて調節。
- 4
鍋に米、具、調味料の順に入れる。※この時、具と米を混ぜない！
- 5
蓋をして、点火。圧力がかかって、錘が揺れ始めたら、弱火にして８分。火を消して１０分蒸らす。（機種によって調整して下さい）
- 6
蓋を開け、湯気を飛ばしながら具をざっくり混ぜ合わせる。
茶わんにもりゴマをふりかけ出来上がり。
コツ・ポイント
具には、コンニャク、ひじき、レンコン、クルミもあいます。今回は、冷凍ささがきごぼう、冷凍生椎茸、冷凍油揚げ、冷凍バラ肉使用。時間短縮です。お持ちの圧力鍋によって加圧時間が違うと思いますので・・・確認下さい。我家のは、ホームセンターの特売で買った3Lタイプです。白米２カップ＝加圧５分。２カップ分の炊き込みごはん＝加圧８分。白米を炊くより少し時間を長めにセットします。
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