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シャキシャキ*ごぼうのきんぴら
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シャキシャキ*ごぼうのきんぴら-レシピのメイン写真

シャキシャキ*ごぼうのきんぴら

みるきー*ちゅり
みるきー*ちゅり @cook_40050364

シャキシャキのごぼうとちょっとピリ辛の味が美味しいきんぴらです♡
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最近きんぴらごぼうを作ってなかったので。

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シャキシャキ*ごぼうのきんぴら

みるきー*ちゅり
みるきー*ちゅり @cook_40050364

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材料

5人分
  • ごぼう 2本
  • 人参 1/3本
  • こんにゃく 1/2枚
  • ちくわ 2本
  • ごま油 適量
  • 砂糖 大さじ1と1/2
  • すりごま お好みで
  • 一味唐辛子 お好みで
  • 調味料
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 水 50cc
  • だしの素 適量
  • 味の素 適量
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作り方

  1. 1

    ごぼうを洗い、皮を包丁の刃じゃない方で削ぎ取る。人参も皮を剥いておく。

  2. 2

    ごぼうをささがきか細切りにし水にさらしておきます。人参も細切りにする。

  3. 3

    ちくわは斜め切りにして、こんにゃくは薄切りにする。

  4. 4

    フライパンを熱してごま油を敷いて、ごぼうと人参を加えて炒める。

  5. 5

    次にこんにゃくを加えて炒める。調味料を全て入れて炒めて途中でちくわを加えて炒める。

  6. 6

    ごぼうと人参が柔らかくなったら、最後にすりごまと一味唐辛子を加えて混ぜ合わせたら出来上がりです。

コツ・ポイント

ごぼうをしっかり洗ってください!!
いりごまでも美味しいです。

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みるきー*ちゅり
みるきー*ちゅり @cook_40050364
2012/12/09 11:05に公開

このレシピのキーワード

きんぴら ごぼう にんじん こんにゃく ちくわ

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