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鶏餃子
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鶏餃子-レシピのメイン写真

鶏餃子

ひろもと
ひろもと @cook_40085647

鶏肉を使った餃子です。
このレシピの生い立ち
鶏肉が安かったのと、餃子が食べたくなったので、作ってみました。

鶏肉を使った餃子です。
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ひろもと
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材料

  • ※鶏もも肉 1枚
  • ※ネギ 1/2本
  • ※キャベツ 4〜5枚
  • ※エリンギ 2本(1パック)
  • ※しょうが 一かけ
  • 醤油 適量(大さじ1程度)
  • ごま油 適量(小さじ1程度)
  • 餃子の皮 1袋(26枚入り)
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作り方

  1. 1

    ※印の材料を全てみじん切りにします。今回はフードプロセッサーを使ってます。ない場合は鶏挽肉で代用できます。

    キャベツは塩をふってしばらく置いたあと、水気を絞ります。

    材料がそろったらかき混ぜます。

    • 鶏餃子作り方1写真
  2. 2

    混ぜた後に、醤油とごま油を入れて軽くかき混ぜたら、餃子の種のできあがり。

    • 鶏餃子作り方2写真
  3. 3

    種ができたら、あとはひたすら皮に包みます。

    包み終わったら、後はフライパンで焼けばできあがり。

    もし余ったら、冷凍しておけばいつでも食べられます。

    • 鶏餃子作り方3写真

コツ・ポイント

餃子を包む時に、しっかり口を留めることと、種をいれすぎないようにすることです。
焼き方は修行中です。。。

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ひろもと
ひろもと @cook_40085647
2007/09/24 15:16に公開
30代になって、料理が趣味になりました。いろいろチャレンジしてみます。
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このレシピのキーワード

餃子 ねぎ エリンギ キャベツ 鶏もも肉 しょうが

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