甘納豆は計量しておく。天板の大きさに合わせて敷紙を切り敷いておく。

チョコレートは小さく刻んでおく。

ボウルに卵と白練りごまと溶かしバターを入れて練り混ぜ、牛乳を少しずつ加え溶きのばし、ホットケーキミックスとココアを加えよく混ぜる。※ココアはふるって入れた方がだまになりにくくて無難です。

1の甘納豆と2の刻んだチョコレートを加え、ゴムベラでさっくり混ぜ合わせる。

4を型の真ん中に流し入れ、ゴムべらで四隅にならし、天板ごと軽く落として気泡を消し、上に白ごまをまんべんなくふりかける。

１８０℃のオーブンで３０～４０分焼き、熱が取れたら型から出してお好みの大きさに切り分けて出来上がり。