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+1品の簡単副菜:なめこおろし
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+1品の簡単副菜:なめこおろし-レシピのメイン写真

+1品の簡単副菜:なめこおろし

kiki05
kiki05 @cook_40073075

免疫力&美肌効果のある大根おろしとなめこの最強コンビ。簡単で栄養もある追加のおかず(肴にも♪)に最適の一品です。
このレシピの生い立ち
簡単にできるヘルシーなプラス1品!がテーマ。
家族の健康を考え、野菜中心のシンプルな免疫力強化&栄養補強の健康副菜です。

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免疫力&美肌効果のある大根おろしとなめこの最強コンビ。簡単で栄養もある追加のおかず(肴にも♪)に最適の一品です。
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材料

  • 大根 5 cm 程度
  • なめこ 1袋
  • だし醤油 適量
  • 柚子胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    鍋にお湯を湧かし、沸騰したらなめこを入れてサッとゆがく

  2. 2

    なめこを網にとり軽く流水をまわしあら熱をとり水をきっておく

  3. 3

    大根は良く洗い、皮ごとおろしておく
    (水分が多い場合、軽くおろしから汁をきっておく)

  4. 4

    なめこがさめたら大根おろしと合わせ、好みの塩梅でだし醤油と少量の柚子胡椒で和える

コツ・ポイント

大根おろしは余分な汁を絞った方がなめこのヌメヌメとなじみ易くなります。
柚子胡椒や辛みが苦手な方は、柚子の絞り汁、又はレモン果汁を数滴加えても良いと思います。

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kiki05
kiki05 @cook_40073075
2012/12/16 13:01に公開
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大根 なめこ

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