豆腐のホワイトソース
mixpeace @cook_40070989
カロリーオフのホワイトソース。
グラタン向きです。
このレシピの生い立ち
カロリーを気にして、あまりたべられないグラタンを、普通のホワイトソースよりはローカロリーで食べられるので、我が家では人気です。
豆腐のホワイトソース
カロリーオフのホワイトソース。
グラタン向きです。
このレシピの生い立ち
カロリーを気にして、あまりたべられないグラタンを、普通のホワイトソースよりはローカロリーで食べられるので、我が家では人気です。
作り方
- 1
豆腐をキッチンペーパーで包み、約20分ほど水切りをする。
- 2
ボールに豆腐を入れ、泡だて器で潰しながらよく混ぜる。
- 3
豆腐がなめらかになったら、材料を全ていれて、出来上がり。
- 4
小さな器バージョン。
上の分量で、これを4つと、写真の大き目の器の1つが出来ます。 -
コツ・ポイント
グラタンの場合、ホワイトソースは器の下と、グラタンの具の上に挟むようにしてください。（一番上にはチーズを）
ホワイトソースのメインは豆腐なので、淡白な味になります。
具はしっかりと味をつけておくと美味しくいただけます。（先にしっかり火を通しておくと焼くときに楽なので、オーブントースターでも作れます）
茄子グラタンも美味しくいただけました。
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