【豆腐ホワイトソース】豆腐を水切りし、泡だて器でなめらかになるまで混ぜる。

【豆腐ホワイトソース】コンソメを入れ、たまねぎをすり下ろして混ぜ、最後に牛乳、オリーブ油を入れて混ぜる。

【具材】ほうれんそうを固めに塩ゆでし、冷水にさらし水をしぼり3㎝ほどに切る。

【具材】ささみは筋を取って斜め切りにする。たまねぎは薄切りにする。

【具材】中火のフライパンにマヨネーズを入れたまねぎ・ささみを先にを炒める。

【具材】たまねぎ・ささみに火が通ったら、ほうれんそうを入れ、塩コショウで味を調える。

オリーブ油を塗った器に具材を入れ、ソースをかける。上にチーズを散らし200℃のオーブンで10分焼く。