なすはヘタを切り落とし、縦に半分に切る。それを1ｃｍの厚さに切り、5分ほど水にさらす。にんじんは縦半分に切り薄切りにする

キャベツはざく切りにする。鶏肉は半分に切り、筋を切るように削ぎ切りにする。

厚手の鍋を温めマ－ガリンを入れる。溶けたらなすを軽く焦げ目が付くまで炒める。にんじん、キャベツも加え軽く炒める。

水200ｃｃを加え、沸騰したらコンソメと３の野菜を加え５分ほど煮る。

トマトケチャップと胸肉も加え、2,3分煮て塩コショウで味を調えて出来上がり。