作り方
- 1
大根の葉は熱湯で3分茹で、水を流し、あら熱を取りみじん切りにする。
- 2
フライパンに１を入れ中火でから炒りをして水分をしっかり飛ばし、醤油、三温糖を加えて汁が少なくなるまで煮る。
- 3
２に白炒りゴマをまぜたら完成。
コツ・ポイント
白炒りゴマの代わりに、桜エビや削り節をまぜてもおいしいと思います＾＾
大根の葉には鉄分やカルシウムなど、栄養がたくさん入っているので、なるべく捨てないで利用するようにしています☆
糖尿病の旦那にも人気の一品です。
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