カボチャとニンジン★ポタージュスープ
ゆきゆうまゆ @cook_40073270
ポタージュスープが大好き★カボチャとニンジンでカロチンたっぷり！
このレシピの生い立ち
ポタージュが好きで、色んな野菜を組み合わせて作っています。カボチャのポタージュは重たいので、そんなにたくさんは飲めませんが、栄養たっぷり★愛情たっぷり★
カボチャとニンジン★ポタージュスープ
ポタージュスープが大好き★カボチャとニンジンでカロチンたっぷり！
このレシピの生い立ち
ポタージュが好きで、色んな野菜を組み合わせて作っています。カボチャのポタージュは重たいので、そんなにたくさんは飲めませんが、栄養たっぷり★愛情たっぷり★
アプリでひらく作り方
- 1
カボチャは皮を落とし小さめに切る。ニンジンは皮を剥いて薄く半月切り、タマネギはみじん切りにする。
- 2
鍋にバターを入れて火をつけ、ジュワッと溶けたらタマネギを入れ、透明感が出るまで炒める。焦げないように弱めの中火で。
- 3
ニンジンとカボチャも加え、油が回ったら、ひたひたまで水を加え、ブイヨンを入れる。
- 4
あくが出て来たら取り除きながら、野菜が柔らかくなるまで煮込む。
- 5
簡単に崩れるくらい柔らかくなったら、火を止めて、バーミックスなどで撹拌する。
- 6
お好みの濃さまで牛乳を入れて、塩で味を整える。
牛乳を入れたら、加熱は弱火で！
コツ・ポイント
野菜をことこと煮込む時間で、自然な甘みが増します。食べる直前に牛乳を加える方が、おいしくできると思います。
つくれぽ
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