ぶり★マヨ照り焼き
ゆきゆうまゆ @cook_40073270
照り焼きのタレにマヨネーズをプラスすることで、ぐっとコクが出ます！柚子胡椒をつけながらいただきます。
このレシピの生い立ち
パサパサなぶりが苦手なムスメのために、片栗粉を付けてみると、タレがよく絡み、とってもジューシーな照り焼きに！
ぶり★マヨ照り焼き
照り焼きのタレにマヨネーズをプラスすることで、ぐっとコクが出ます！柚子胡椒をつけながらいただきます。
このレシピの生い立ち
パサパサなぶりが苦手なムスメのために、片栗粉を付けてみると、タレがよく絡み、とってもジューシーな照り焼きに！
作り方
- 1
ぶりは半分に切り、酒をふりしばらくおいてから、片栗粉を薄くまぶす。
- 2
小さなボウルに★を入れてよく混ぜておく。
- 3
温めたフライパンにサラダオイルを少量ひき、ぶりを並べる。中火でいい焼き色が付くまで、カリッと焼く。
- 4
火を弱めて裏返して、蓋をして中まで火を通す。蓋を外して火を強めて焼き色を付ける。
- 5
タレを一気に入れて、フライパンを揺すりながら絡める。煮詰まってきたら、焦げないように少し火を弱める。
- 6
マヨネーズのツブツブが消えて、おいしそうな色が付いたら完成★
コツ・ポイント
大人だけなら、柚子胡椒をタレに入れてもおいしいです。
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