生クリームと野菜しゃきしゃきシチュー
華那衣 @cook_40035505
夏だからこそあったかい汁物も欲しいですよね♡少ない野菜で生クリーム使用でもさっぱりといただけます。
このレシピの生い立ち
生クリームが賞味期限間近だったので、生クリームシチューをつくろうと思ったところ、生クリームだけではこってりすぎたので少しケチャップを加えてみたところ、まろやか～に仕上がりました♡
生クリームと野菜しゃきしゃきシチュー
夏だからこそあったかい汁物も欲しいですよね♡少ない野菜で生クリーム使用でもさっぱりといただけます。
このレシピの生い立ち
生クリームが賞味期限間近だったので、生クリームシチューをつくろうと思ったところ、生クリームだけではこってりすぎたので少しケチャップを加えてみたところ、まろやか～に仕上がりました♡
作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにする。
- 2
フライパンに適量の油を敷いて、玉ねぎ、しらすを軽く炒める。この後煮たすので、あまり野菜は炒めすぎないように。
- 3
②に生クリームを加えて一煮立ちさせる。
- 4
味見をしながらケチャップと塩、胡椒を加えて好みの味付けにしてもう一煮立ちさせてできあがり。
コツ・ポイント
②であまり炒めすぎると、煮立たせたときに野菜の歯ごたえがなくなります。少しかたいかな～くらいでちょうどよいと思います。
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