■切った面にまんべんなくふり塩をすること！■高い位置からふり塩すると、まんべんなく塩がふれます■最低１０分は放置してください。時間が経つに従い水分が出てきます。それによりトマトの方は旨味が凝縮して味が濃いトマトになります(^^)■もちろんマヨネーズ以外のお好きなドレッシングでも■トマトから出た水分も美味しくて栄養あるので、私は一緒にたべちゃいます。スープに入れたりドレッシングに入れても美味です。