ほっこり◎栗ご飯◎
えびこ @cook_40070658
栗ご飯のおいしい季節です♪玄米でも圧力鍋ならもっちり炊けますよ◎
このレシピの生い立ち
立派な栗を頂いたので、圧力鍋に付いていたレシピを元に作りました。玄米でもおいしかったので、分量の覚書です。
アプリでひらく作り方
- 1
栗は鍋で水と一緒に煮立たせ、火を止めて冷めるまで放置する。皮を剥いて栗を適当な大きさにカットし、水につけ30分アク抜き。（この間に米を研いでざるにあげて置く。）
- 2
炊飯器又は圧力鍋に全ての材料を入れ（栗は一番上）炊く。
- 3
＜圧力鍋の場合＞始め強火で圧力が掛かったら、弱火にして5分加圧（玄米20分加圧）。数秒間強火にして余分な水分を飛ばし、火を消して15分蒸らしてでき上がり♪
コツ・ポイント
玄米のときは、圧力鍋なら吸水時間取らなくても出来ますが、余裕があれば3時間位とった方が良いかも。
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