まったり♪かぼちゃのスープ

Little-HAL
Little-HAL @cook_40046065

甘ーいスープが飲みたい!と思ったら迷わずかぼちゃです(^^)
生クリームでまったり感アップ↑冷製にしてもオイシイ♪
このレシピの生い立ち
甘いかぼちゃを友達からお裾分けいただいたので♪

まったり♪かぼちゃのスープ

甘ーいスープが飲みたい!と思ったら迷わずかぼちゃです(^^)
生クリームでまったり感アップ↑冷製にしてもオイシイ♪
このレシピの生い立ち
甘いかぼちゃを友達からお裾分けいただいたので♪

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材料

  1. かぼちゃ 1/4玉
  2. 牛乳 500cc程度
  3. 生クリーム 適量
  4. 塩・こしょう 少量

作り方

  1. 1

    カボチャを小さめに切ってゆでる。
    ゆであがったらハンドミキサーでペースト状に。

  2. 2

    鍋にかぼちゃペーストと牛乳を入れて弱火で煮込む。

  3. 3

    塩コショウ、生クリームを加えて味見。
    OKなら更にコトコト煮込んで出来上がり♪

コツ・ポイント

出来上がったスープに残しておいた生クリームを落とすとオシャレに。写真のは生クリーム入れすぎて失敗しちゃったんだけど(^^;)

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