ザ・大阪のお好み焼き！
手抜きママのキッチン @cook_40035138
山芋たっぷりのフワフワお好み焼きです。牡蠣はあれば必ず入れてね。私の自慢のお好み焼きをど～ぞ✩✩
このレシピの生い立ち
生まれも育ちも関東の主人は、お好み焼きがこんなに美味しいのか～～っと感動しています ・◡・✿
ザ・大阪のお好み焼き！
山芋たっぷりのフワフワお好み焼きです。牡蠣はあれば必ず入れてね。私の自慢のお好み焼きをど～ぞ✩✩
このレシピの生い立ち
生まれも育ちも関東の主人は、お好み焼きがこんなに美味しいのか～～っと感動しています ・◡・✿
作り方
- 1
キャベツは千切り、山芋はすりおろす。牡蠣は食べる人数を取り置き、細かく刻む。
- 2
豚ばら肉、取り置いた牡蠣以外の材料を食べる前に混ぜ合わせる。
-
- 3
ホットプレート(鉄板)に油をしき、豚ばら肉、取り置いた牡蠣を焼き、その上に2を丸く乗せる。
-
- 4
柔らかいので、ひっくり返す前3秒は息を止めるぐらいの覚悟でひっくり返す。むやみにパンパン生地を叩かないこと！
-
- 5
焼きあがったら、ソース、鰹節、青海苔、マヨネーズの順番にかけて出来上がりです！
-
コツ・ポイント
牡蠣を刻んで入れることで驚くほど味が美味しくなります。
ソースはおたふくソースを愛用です。
（注意）本当に生地が柔らかいので、ひっくり返す自信が無い場合は、小麦粉を少し増やして小さめに焼くといいと思います。
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