作り方
- 1
薄力粉、山芋のとろろ、水、卵、鰹出汁、昆布出汁で生地を作る。
- 2
（１）に葱の輪切り、桜海老と天かすを入れる。
- 3
キャベツは７ｍｍ程度の千切りにし（２）と混ぜ合わす。
- 4
ホットプレートに薄く油を敷き、（３）を回しいれる。
- 5
牡蠣を乗せ、その上に天かすを一面に覆う。
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- 6
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- 7
十分に火が通ったら慎重に裏返し、蓋をし更に焼く。（勿論叩いたりしないこと）
- 8
火が通ったらまた裏返し、状態を確認した後持ち上げ鉄板上に卵を割りいれその上に裏返す。
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- 9
卵が固まったらまた裏返し、ソース、辛子、マヨネーズ、鰹節、青海苔を塗し出来上がり。
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- 10
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- 11
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コツ・ポイント
天かすは市販の「天玉」を使用しないでください。
お好み焼きは天かすで決まるといっても過言ではありません。
必ず、てんぷら屋さんか総菜屋さんの天かすを使ってください。
海老天の天かすならば最高です。
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：。・*☆sawacchi家のお好み焼き（牡蠣入り！）☆*・。： ：。・*☆sawacchi家のお好み焼き（牡蠣入り！）☆*・。：
我家のお好み焼きは具だくさん♪野菜もキャベツとネギじゃ物足りない！ってんで人参や玉葱まで入ってます☆もちろん、sawacchiの大好きなすじコンは外せません***し･か･も！今日は牡蠣入り～♪んもぅ～牡蠣のエキスが超ウマウマ～(*ﾟｰﾟ)v
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18260646
