火を使わない♪栗のプリン
KT121 @kt121_cooking
レンジで作業するから楽々♪生クリーム不使用、栗の味が楽しめるまったりプリンです。
このレシピの生い立ち
残っていたマロンピューレで簡単なプリンにしてみました。
火を使わない♪栗のプリン
レンジで作業するから楽々♪生クリーム不使用、栗の味が楽しめるまったりプリンです。
このレシピの生い立ち
残っていたマロンピューレで簡単なプリンにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
：ボウルにマロンピューレと砂糖を入れ、レンジで人肌程度に温めた牛乳を少しずつ加えて泡だて器でよく混ぜ合わせる。
- 2
：水に振り入れてふやかしたゼラチンを１に加え、完全にゼラチンが溶けるまで混ぜる。
- 3
：[カラメルソース]耐熱の器に砂糖を入れて水大１を加えて混ぜる。レンジで約１分加熱。
- 4
沸々と好みのカラメル色になったらお湯を足して混ぜる（ジュワ～ッとはねるので注意！）。
- 5
：型にカラメルを入れてプリン液をそっと流し入れ冷蔵庫で冷やして固める。
- 6
★今回使ったマロンピューレ。無糖で砂糖を加えて使うタイプです。
-
- 7
＊Facebookページにておいしいもの配信→ http://p.tl/W977
コツ・ポイント
カラメルは側で様子を見ながら加熱（色が着きだすとすぐ真っ黒になります）。レンジ時間は機種によって要調節。 こってり版→牛乳を一部（または全量）生クリームで。＊プリンに見える黒い粒々はピューレです。（２０１０．９ 分量一部見直しました）
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