マクロビ＊ブラウンシチュー

マクロビ＊ブラウンシチュー-レシピのメイン写真

マクロビ＊ブラウンシチュー

きゃらめる３３５ @cook_40060353

豆腐好きのためのブラウンシチュー(*´ω｀*)
このレシピの生い立ち
庄司いずみさんの'女子のための冷えとりレシピ'よりアレンジを加えて。

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材料

2人分

玉ねぎ(みじん切り) 2個
大根(一口大乱切り) 3cm
レンコン(一口大乱切り) 1節
にんじん(一口大乱切り) 1/2本
山芋(一口大乱切り) 70g
○ニンニク(みじん切り) 一片
○オリーブオイル大匙1
◇バルサミコ酢大匙1･1/3
◇醤油大匙1
米粉大匙1
出汁 4カップ
ローリエ 1枚
●ケチャップ大匙1
●味噌(八丁味噌) 25g
木綿豆腐 150g
ブロッコリー 100g

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作り方

1

鍋に○を熱して玉ねぎを飴色になるまでじっくり炒める
2

残りの野菜も入れて炒め、油がまわったら◇を入れて絡め、米粉を入れて全体になじませる
3

出汁とローリエを入れて5分煮込み、野菜が柔らかくなったら●と豆腐、ブロッコリーを入れ、さらに10分煮込んで火を止める

コツ・ポイント

野菜は根菜類(牛蒡･里芋･じゃがいもetc)ならなんでも合うと思います。木綿豆腐を厚揚げなどにすればボリュームアップしますよ(*^o^*)

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きゃらめる３３５

きゃらめる３３５ @cook_40060353

2012/12/16 09:00に公開

このレシピのキーワード

シチュー大根米粉にんじんれんこんブロッコリーにんにくもめん豆腐味噌玉ねぎケチャップ山芋豆みそ

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