こんにゃくも一緒に入れて♡さば味噌

さゆめい
さゆめい @cook_40035783

我が家では定番のさば味噌にこんにゃくも入れちゃいます。味噌味のこんにゃく、おいしぃです♡ コレだけでメインと副菜、一緒に作れちゃってお得な感じ♪ 白ねぎを一緒に入れてもグー!
このレシピの生い立ち
以前に読んだ料理の本に載っていたのをアレンジ。
我が家のサバ味噌はいつもコレ。

こんにゃくも一緒に入れて♡さば味噌

我が家では定番のさば味噌にこんにゃくも入れちゃいます。味噌味のこんにゃく、おいしぃです♡ コレだけでメインと副菜、一緒に作れちゃってお得な感じ♪ 白ねぎを一緒に入れてもグー!
このレシピの生い立ち
以前に読んだ料理の本に載っていたのをアレンジ。
我が家のサバ味噌はいつもコレ。

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材料

2人分
  1. さば 2切れ
  2. こんにゃく 一枚
  3. 50cc
  4. 50cc
  5. 砂糖 大さじ1
  6. みりん 大さじ1/2
  7. しょう油 大さじ1/2
  8. 少々
  9. おろしショウガ 少々
  10. 味噌 大さじ1強

作り方

  1. 1

    サバは皮目に十字に切り込みを入れ、味がしみやすくする。
    こんにゃくは7mmぐらいの厚さに切り、真ん中に切り込みをいれ、手綱こんにゃくにして、1・2分下ゆでする。

  2. 2

    底の平らななべか、フライパンに味噌以外の調味料を煮立たせる。
    サバを皮目を上にして入れ、中火にする。

  3. 3

    煮汁を3回ほどサバにかけ、水でぬらした落し蓋をして5分煮る。

  4. 4

    煮汁で味噌を溶いて入れ、こんにゃくも入れ、煮汁をまわしかけながら煮る。
    煮汁が少なかったら、水を足す。
    お皿に盛って、出来上がり♪

コツ・ポイント

サバをひっくり返さずに、煮汁をかけながら煮ることで、少ない煮汁でもしっかり味がつきます。
白ねぎをグリルなどで焼いて、こんにゃくと一緒に投入してもおいしい♪

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さゆめい
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三児の母です。育児休暇中なので期間限定専業主婦を満喫しております♡ごはんやパンやお菓子を作るのが大好きです♪もちろん食べることも!!最近太ってきたので、ヘルシーお菓子に転向。でも、おいしくて食べ過ぎちゃうw(☆o◎)wこんなさゆめいですがよろしく♪(*^ ・^)ノ⌒☆仕事に復帰しました!忙しくて、つくレポ掲載が遅れてすみません!
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