フィリピン料理・アドボ

やーるー
やーるー @cook_40054566

フィリピン人の友人から教わったレシピです。フィリピンを代表する家庭料理です。
このレシピの生い立ち
フィリピン人の友人がホームステイした際に教えてもらったレシピです。

フィリピン料理・アドボ

mack♪♪♪'s cooksnap of when they made フィリピン料理・アドボ.
ピリカ１４'s cooksnap of when they made フィリピン料理・アドボ.
ごり23's cooksnap of when they made フィリピン料理・アドボ.
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材料

２～３人分
  1. 豚三枚肉ブロック 約400g
  2. じゃがいも(中) ２個
  3. 玉ねぎ(スライス) １個
  4. にんにく ３粒
  5. ブラックペッパー 適量
  6. 塩 適量
  7. ＤＡＴＵＰＵＴＩ（酢） 約1/4カップ
  8. パティス（醤油） 約1/4カップ
  9. 油 適量

作り方

  1. 1

    食材は写真の通りです。

  2. 2

    玉ねぎはスライスに、にんにくは包丁の背でつぶしてから
    みじん切りにします。

  3. 3

    じゃがいも、三枚肉は大きめに切ります。

  4. 4

    フライパンでじゃがいもを炒めてから皿に移しておきます。

  5. 5

    フライパンでにんにく、たまねぎ、三枚肉の順に炒めます

  6. 6

    酢と水を入れ蓋をして中火で５～６分。

  7. 7

    じゃがいもを入れてから、塩、醤油、ブラックペッパーで味を調え再び蓋をして中火で約10分。

  8. 8

    肉、じゃがいもが柔らかくなったら完成！

コツ・ポイント

肉は鶏肉＋豚肉がフィリピンでは一般的ですが、どちらか片方でもＯＫ、肉の部位も好みでＯＫ
です！酢や醤油はフィリピンのものを使うとより
本場の味になりますが、日本の醤油、酢を使ってもおいしいです。酢、塩、醤油の量は好みで調整してみて下さい
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沖縄に来て22年目。アジアと沖縄が大好きで、かつて旅に出ていた際に色々な食を楽しんできたことが料理に繁栄されてます。クックパッドでは「アジアの料理」と「沖縄食材を使った料理」を中心にレシピを公開していきます！Youtube：https://youtu.be/28Rn5hWrqlUBlog：https://ameblo.jp/hoohoohoo2005st/
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