さつま芋は厚めに皮を剥き、水に晒しておく。
水気を切り、耐熱容器に入れ、牛乳を入れラップをかけレンジに10分かける。

1に砂糖を加え、マッシャーやフォークでさつま芋を潰す。

容器にサランラップを敷き、2を詰め表面を平にする。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固めます。
＊13×8㎝の容器1個分です。