一束ペロリ♪セロリの葉ペペロンチーノ炒め

Name: 一束ペロリ♪セロリの葉ペペロンチーノ炒め
Yield: セロリの葉ひと束分・2～3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: セロリの葉 ひと束分; ショルダーハム（ベーコン） 2枚; 蓮根 80g; しめじ 1/2パック; にんにく(みじん切り) 1片分; 赤唐辛子(刻む) 1/2本; 塩、粗挽き黒胡椒 少々; オリーブオイル 小さじ2

Aya_1983__ @cook_40038998

セロリの葉をひと束（4～5本分くらい？）た～っぷり美味しく食べれるレシピ！ペペロンチーノ炒めで独特の風味も良い味わい♪
このレシピの生い立ち
セロリの葉が残っていたので、家にあった食材と合わせて炒め物にしてみました♪

一束ペロリ♪セロリの葉ペペロンチーノ炒め

Aya_1983__ @cook_40038998

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材料

セロリの葉ひと束分・2～3人分

セロリの葉ひと束分
ショルダーハム（ベーコン） 2枚
蓮根 80g
しめじ 1/2パック
にんにく(みじん切り) 1片分
赤唐辛子(刻む) 1/2本
塩、粗挽き黒胡椒少々
オリーブオイル小さじ2

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作り方

1

セロリの葉はざく切りに、ショルダーハムは細切りに、蓮根は皮付きのままいちょう切りに、しめじは石づきを落としてほぐす。
2

フライパンにオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子を入れて弱火に
かけ、香りがたったら
ショルダーハムを加えて炒める。
3

ショルダーハムから脂が出てきたら、強火にして蓮根、しめじを加えて炒め合わせる。
4

さらにセロリの葉を加えてしんなりするまで炒める。
5
塩、粗挽き黒胡椒で味をととのえて器に盛りつけて完成。
6
＊お好みで食べる時にオリーブオイルを少量かけたり、粗挽き黒胡椒をさらに振っても◎

コツ・ポイント

１→蓮根はお好みで皮をむいて下さい。
セロリの葉ひと束というと、結構（かなり？）モリモリなんだけど、炒めていくうちに、あれよあれよという間にしんなりしちゃうからたっぷり使って下さいね！
食感の良い蓮根やしめじを加えるのも美味しいポイント☆

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Aya_1983__ @cook_40038998

2012/12/16 05:49に公開

https://ameblo.jp/pecochan-pocokun/✧*｡Ameba オフィシャルブロガー✧*｡（Aya HappyLife °˖✧すてきにしあわせごはん✧˖°）育児に奮闘しながら、家族の幸せ、健康を願って料理作り頑張っております ✿˘︶˘✿ ).｡.:* ♬*゜良かったらブログにも気軽に遊びに来て下さいね (❁ᴗ͈ˬᴗ͈)⁾⁾⁾ᵖᵉᵏᵒ

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炒めものペペロンチーノシメジセロリれんこんベーコンにんにくトウガラシ

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