レンジで簡単！ふっくらジューシーささみ♪
碧生空 @cook_40046072
パサパサしがちなささみも、ふっくらジューシーに♪梅と大葉でさっぱりどうぞ！おつまみにも、ご飯にも合う一品です♪
このレシピの生い立ち
友人が、バーベキューの時に必ず仕込んで来てくれる一品♪家で網焼きはちょっと・・・なので、レンジで簡単に作りました♡
レンジで簡単！ふっくらジューシーささみ♪
パサパサしがちなささみも、ふっくらジューシーに♪梅と大葉でさっぱりどうぞ！おつまみにも、ご飯にも合う一品です♪
このレシピの生い立ち
友人が、バーベキューの時に必ず仕込んで来てくれる一品♪家で網焼きはちょっと・・・なので、レンジで簡単に作りました♡
作り方
- 1
ささみは筋をとる。
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- 2
ささみに塩をふる。これくらいで十分です。
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- 3
ささみをビニール袋に入れ、酒・醤油を加える。
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- 4
袋の空気を抜き、半日くらい冷蔵庫で寝かせる。
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- 5
耐熱皿にクッキングシートを敷き、ささみを乗せふんわりラップをして、レンジ600Wで1分半。
-
- 6
ささみをひっくり返し、ふんわりラップで1分半加熱。合計3分で、ちゃんと中まで火が通りました♪
-
- 7
種を取り、包丁で叩いた梅と細かく切った大葉を一口大に切ったささみにたっぷり乗せて出来上がり♪
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- 8
☆焦げ目がお好みの方は手順5～を飛ばして、手順9でどうぞ！
- 9
☆フライパン編☆ フライパンにクッキングシートを敷き、ささみを乗せ、中火で両面を焼く。（両面で5分位）
-
- 10
クッキングシートを使えば、油なしで美味しく焼けます♪
- 11
今回は真ん中の”チベット高原の塩”を使用♪ 天然塩がない場合は普通のお塩でOK！
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コツ・ポイント
ちょっと薄味かな？と思っても程よい味に仕上がります！たっぷりの梅と大葉でどうぞ♪わさびや柚子胡椒でも美味しく頂けますよ♪
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