材料の準備。
きぬさや、しいたけは細く千切り、にんじんはピーラーで細長く削る。
にんにくはすりおろしておく。

野菜をごま油で炒める。
しんなりし始めたら、にんにくのすりおろしを入れて混ぜ炒める。
いったんバットなどにあげておく。

合挽き肉をごま油で炒める。コチュジャン・酒・しょうゆ・砂糖でしっかりと味付けをして、コチュジャン肉味噌を作る。
出来たら別のバットなどにあげておく。

フライパンにごま油をまんべんなく引いて、ご飯を広げ炒める。
チャーハンのように炒めるのではなく、広げたままにして、チリチリと音がしてきたら、フライ返しで徐々にひっくり返し、こげができるように炒めつける。

深いお皿を用意して、炒めつけたご飯を入れ、その上に先に炒めておいた野菜、コチュジャン肉味噌を盛り付けて出来上がり。